Logiciel de gestion restauration collective [Fermé]

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Bonjour,
je suis à la recherche d'un logiciel ou autre pour faire ma gestion de menus et commande
si vous avez une info sur ce produit je prend
merci d'avance
bastoune49

ps par la même occasion si vous avez quel chose sur la méthode HACCP

18 réponses

Bonjour,
Je pense connaitre un logiciel développé par une sociéte française qui est un outil d'optimisation du poste restauration pour un usage professionnel. Je me suis intéressé à ce logiciel car il est utilisé depuis peu par une maison de retraite dans laquelle mon oncle est hébergé . Je fais parti du conseil de la vie sociale de cet maison de retraite qui a eu un problème d'intoxication alimentaire avec une dizaine de résidents hospitalisés dans un état grave. L'enquète des services sanitaires a démontré qu'il s'agissait d'un problème (récurent) de non respect de la chaine alimentaire (chaine du froid ) à 2 niveaux: lors de la livraison impliquant le fournisseur et l'autre au niveau de la transformation des produits impliquant la cuisine. Avec la direction et le conseil de la vie sociale nous avons entamés une réflexion sur les nombreux risques liés à la restauration collective. Après de nombreuses recherches infructueuses (les outils trouvés sont incomplets et peu fiables) La direction a trouvé un logicel spécifique qui couvre tous les aspects de la restauration collective ( fournisseurs, produits, traçabilité, menus, gestion, stock diétetique, plan alimentaire...) et qui est utilisé par de nombreuses structures (collèges, lycées, maisons de retraites, conseil généraux pour plusieurs restaurants,entreprises..)
32
Merci

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CCM 65492 internautes nous ont dit merci ce mois-ci

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mercredi 26 septembre 2012
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26 septembre 2012

je connais le logiciel BACCHUSEL qui permet de gérer une société de restauration collective. Un module complémentaire permet de passer les commandes via internet
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mercredi 18 février 2015
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18 février 2015
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Bonjour,

Pour ma part, j'ai utilisé ALFA CHR, et j'en suis totalement satisfait, simple intuitif et complet !

le lien du site: http://alfadimag.fr/
moi aussi je recherche un logiciel pour menus de collectivitée mais par contre j'en ai un sur la métode HAACCP
Bonjour,

je recherche un logiciel qui peut me servir pour former des satgaiaires sur la methode HACCP.

Merci d'avance
Bonjour,

je recherche un logiciel qui peut me servir pour former des cuisiniers sur la methode HACCP. Peux m'envoie le cd
Merci à l'avance

Bonjour

Je travaille pour la société TransGourmet. Nous proposons un outil dédié à nos clients collectivités en ligne : http://e-quilibre.transgourmet.fr avec gestion des menus équilibrés selon vos besoins, contrôle GEMRCN et prise de commande au final
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lundi 16 mars 2015
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16 mars 2015
> TransGourmet
bonjour oui votre logiciel est tres bien car je l utilise
mais point vu tarif il pourai avoir un gros effort de fait dessus
Bonjour Cuisinier72,
Je connais e-Quilibre et le système est gratuit donc qu'entendez-vous par "il pourrait avoir un gros effort de fait dessus"?
Bonjour à tous j'ai mis au point un logiciel de gestion et d'aide au menu avec validation gemrcn...
On peut établir son pévisionnel et faire son contôle des dépenses...
Je le vends si ça ous intéresse
bjr,

ca m'interesse aussi
mail : le_guern.emmanuel@mail.pf
envoie des info et un contact et je te mail
Voici une application web en mode SaaS (Software as a Service) qui a l'air interessant http://cookethic.com
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27 avril 2012

Je suis interressé.
Voici mon mail
richard.spiegel@groupe-sos.org
Salut si ta proposition est toujours d'actualité sa m'intéresse. .. :) voici mon mail : ***@*** si jamais merci
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samedi 11 octobre 2014
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11 octobre 2014

Bonjour
je dois mettre en place un soft pour gerer l cantine ... traçabilité ...ect ...
ceci doit etre operationnel pour la rentrée Toussaint , je dois donc tester dans la semaine qui vient ....
avez vous encore ?
merci de me contacter par mail
tres cordialement
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mardi 22 mars 2016
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Je vous conseille d'aller voir http://www.foodmeup.net. Il faut un peu s'y mettre au début, mais depuis deux mois que je l'utilise, je gagne quasiment une heure par jour avec leur outil de gestion du stock et des commandes automatiques !
Bonjour a tous
en ce qui concerne les logiciels de gestion en voici un qui fonctionne et donne de trés bon résultats

https://www.ovh.co.uk/mail/
Tu peux aller voir pilotage-restauration.com
C'est un des plus simples qui existe et pas trop cher
mafr
Bonjour tout le monde

Je viens tout juste de découvrir sur le net un tout nouveau système de traçabilité HACCP. Il semble qu'il est particulièrement recommandé pour maximiser la qualité des restaurants ainsi que de la cuisine des établissements scolaires et des centres d'hébergement.

N'hésitez pas à aller sur le site ! Il s'agit de www.befc.eu

Gràce à ce dernier j'ai pu me procurer la plaquette produit !!!! En plus ils nous la laissent télécharger ! Plaquette très explicite et bien illustrée.

Bonne journée à toutes et à tous

Rose
> Rose
désolée rose et amis
mais haccp ce n'est pas que ce que des fabricants de je ne s'est qu'elle matériels veule vous fourgué , mais
donne le moyen di parvenir.
HACCP s'est déterminée les risques et mettre en place des mesures pour les évités , et bien sur tous doit être
écrit, et bien sur faire ce qui est écrit et écrire ce qui est fait
je connais j'ai monté un dossier pour un agrément ( délivré par la DSV )dans une cuisine collective

bon courage a tous
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19 juin 2019
5 > momo
Et ils donnent des cours de francais ?
Oui j'ai téléchargé leur version de démonstration, c'est vraiment un logiciel très simple.
Non seulement ce logiciel tiens compte de l'analyse fréquentielle mais en plus, il a un système qui s'apparente à la sécurité routière (Rouge, Orange, Vert) pour contrôler l'analyse nutritionnelle.
Il est conforme au GEMRCN
Par ailleurs, il compose les menus à partir du plan alimentaire avec génération de PDF à l'appui.
Je recommande.
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vendredi 23 mars 2012
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Bonjour

Nous proposons un logiciel de gestion de restauration collective.
Nous pouvons vous presenter ce logiciel si votre recherche est toujours d'actualité.

Bien à vous
Jean-Emmanuel Orfèvre
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samedi 11 octobre 2014
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11 octobre 2014

bonjour
recherche d actualité , j ai ce weekend pour trouver , presentation mercredi 15 octobre 2014 au conseil d administration !
merci
tres cordialement
Bonjour,

Un autre logiciel vraiment bien fait :
http://www.vici-restauration.com/logiciels-aidomenu/
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mercredi 23 mars 2016
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Bonjour,

Je suis encore à la recherche d'un logiciel de caisse un peu plus intuitif et personnalisable.
Quelqu'un à entendu parler / Testé le logiciel l'addition?

En tout cas pour la partie enregistrements obligatoires HACCP et la gestion du Plan de Maîtrise Sanitaire j'ai choisi un logiciel qui 'appelle SANEASY.

Il est franchement top, on peut tout faire avec.
En plus il est 100% paramétrable, utilisable sur ma propre tablette avec ou sans connexion internet, bien sécurisé et tout. ils m'ont même automatisé mes relevés de températures avec leur capteurs connecté. J'ai reçu une alerte SMS et j'ai sauvé ma marchandise (même si il n'y avait pas grand chose^^).

Bref leur site c'est www.saneasy.fr allez jeter un oeuil ça vaut vraiment le coup!
Bonjour à Tous

Regardez plutôt des solutions sérieuses et internationales du côté de https://www.hugedomains.com/domain_profile.cfm?d=actwings&e=com

Là vous trouverez tout votre bonheur et des références à la hauteur du sujet

Cordialement
Bonjour,
Moi j'utilise NUTRIDATA,ça me permet de prévoir mes coûts denrés, de gerer mes commandes ,mes factures, ma productin et mes stocks.
voici le lien pour en savoir +
https://www.ovh.co.uk/mail/
bonjour j'aimerais recevoir un logiciel sur mon email qui me permettra de gerer mes commandes, mes factures, ma production et mes stocks.
Allez voir <a href="http://www.pilotage-restauration.com">là</a>, Pilotage Restauration est en téléchargement gratuit, vous verrez si cela vous convient.
Bonjour,

Je suis en train de développer un logitiel qui pourrait vous intérésser et de plus je suis spécialiste Plan de Maitrise Sanitaire (HACCP) et vous propose un bilan gratuit de votre système.

http://sendoa.fr/
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mercredi 14 décembre 2011
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je vous conseille un outil informatique spécialement dédié à la restauration collective et pas une application . si vous souhaitez plus d'info vous pouvez me joindre.
trigene@free.fr
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vendredi 20 janvier 2012
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www.ncissarl.com

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mardi 15 septembre 2015
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15 septembre 2015

cookethic est un logiciel ergonomique et intuitif parfait pour les petites et moyennes structures pour les collectivités

Pour les grosses structures je vous conseille Datameal. Datameal est un TRES bon logiciel pour les établissements de la santé (Hôpitaux, maison de soin, de retraite). Datameal est aussi présent dans la restauration collective pour les collectivités

me contacter pour plus d'infos