Langage xhtml et css

Bonjour,
Je suis en train de lire les cours sur xhtml et je voulais essayer de faire pour voir si j'arrive a faire ou pas!
Et j'ai commencé a faire les paragraphes et j'arrive, mais le css, je ne sais pas s'il faut rajouter dans un nouveau document ou dans le meme document!
exemple: <p> bienvenue sur le site </p>
et je veux rajouter le css pour le mot "site": couleur rouge taille 12

Comment faire? il faut ouvrir un nouveau document ou dans la meme que celui du xhtml