Mon programme java n’exécute pas bien

Bonsoir tout le monde;

Aidez moi à corriger l'exécution de mon programme;

1. le curseur ne viens pas vers le bas
2. le boucle while ne se passe pas comme écrit
3. la fonction saisiEtudiant a une erreur sur sa valeur de retour sans commentaire voici le code erreur:

Vous verrez que dans l'entree de while dans saisieEtudiant() les deux messages sont affichés simultanément alors que ça devrait se faire un a un et ensuit à chaque sortie de while au lieu de rester dans menu principal ça nous fait rentree dans saisieEtudiant tout en affichant le message "veuillez saisir le nombre d’étudiant" qui est anormal;

----- Menu principal ------------
1. Liste d’étudiants
2.Liste d’étudiants incompatibles
3. Sélection d’étudiants
4.Rechercher 
5.Quitter

Taper votre choix : 1
------- Menu principal ---------
1. Liste d’étudiants
2.Liste d’étudiants incompatibles 
3. Sélection d’étudiants
4.Rechercher
5.Quitter

Taper votre choix :
Veuillez saisir le nombre d’étudiants : 2
Veuillez saisir l’Id de l’étudiants :
Veuillez saisir le nom de l’étudiants : 001
Veuillez saisir le prénom de l’étudiants : bab
Veuillez saisir l’adresse de l’étudiants : djk
Veuillez saisir l’Id de l’étudiants : 002
Veuillez saisir le nom de l’étudiants : daffe
Veuillez saisir le prénom de l’étudiants : aye
Veuillez saisir l’adresse de l’étudiants : bdbd nd d
------- Menu principal ---------
1. Liste d’étudiants
2.Liste d’étudiants incompatibles
3. Sélection d’étudiants
4.Rechercher 
5.Quitter

Taper votre choix :
Veuillez saisir le nombre d’étudiants :

voici le code en entier:

package PegaleNP;

import java.util.*;
import java.lang.String;

public class PegaleNP {
    public static void main(String[] args) { // TODO Auto-generated method stub
        // PegaleNP d1 = new Dortoir ();
        @SuppressWarnings("resource")
        Scanner keby = new Scanner(System.in);
        System.out.println("----- Menu principal ------------");
        System.out.println(" 1. Liste d’étudiants ");
        System.out.println(" 2.Liste d’étudiants incompatibles ");
        System.out.println(" 3. Sélection d’étudiants ");
        System.out.println(" 4.Rechercher ");
        System.out.println(" 5.Quitter ");
        System.out.println(" Taper votre choix : ");
        //int sc=keby.nextInt();
        int choix = keby.nextInt();
        // int choix=0;
        do {
            System.out.println("------- Menu principal ---------");
            System.out.println(" 1. Liste d’étudiants ");
            System.out.println(" 2.Liste d’étudiants incompatibles ");
            System.out.println(" 3. Sélection d’étudiants ");
            System.out.println(" 4.Rechercher ");
            System.out.println(" 5.Quitter ");
            System.out.println(" Taper votre choix : ");
            // int choix=Integer.parseInt(sc.nextLine()) ;
            switch (choix) {
                case 1:
                    SaisieEtudiant(keby);
                    break;
                /*
                case 2:
                    SaisieIncompatibilite() break;
                case 3:
                    Selection(Tab - Etud, Tab - Etud - Inc) break;
                case 4:
                    Recherche(Tab - Etud - Inc, Id1, Indice) break;
                */
                default:
                    System.out.println("Veuillez respecter le menu!");
            }
        } while (choix != 5);
    }

    public static String[][] SaisieEtudiant(Scanner keby) {
        System.out.println("Veuillez saisir le nombre d’étudiants :");
        int n = keby.nextInt();
        String[][] TabEtud = new String[n][4];
        int i = 0;
        String IdEtud;
        String Nom;
        String Prenom;
        String Adresse;
        while (i < n) {
            System.out.println("Veuillez saisir l’Id de l’étudiants :");
            IdEtud = keby.nextLine();
            TabEtud[i][0] = IdEtud;
            System.out.println("Veuillez saisir le nom de l’étudiants :");
            Nom = keby.nextLine();
            TabEtud[i][1] = Nom;
            System.out.println("Veuillez saisir le prénom de l’étudiants :");
            Prenom = keby.nextLine();
            TabEtud[i][2] = Prenom;
            System.out.println("Veuillez saisir l’adresse de l’étudiants :");
            Adresse = keby.nextLine();
            TabEtud[i][3] = Adresse;
            i = i + 1;
        }
        return TabEtud;
    }
}