Portrait intérieur guirlandes bokeh

Bonjour à tous , j'ai récemment acheté un pack contenant le Sony Alpha 7III ainsi que 2 objectifs ; "FE 28-60 mm f/4 - 5.6" + "FE 50mm 1.8"
Je me rends compte que je ne maîtrise pas du tout la photographie et je suis déçue de mon achat car je n'arrive pas à faire de belles photos.
Un exemple très concret : j'essaie de reproduire la photo:
https://www.air.tv/watch?v=-2nPVdhFS8u_-R5LfCFuGA
: un portrait en intérieur avec des guirlandes autour du modèle qui apparaissent en bokeh et le modèle bien net et lumineux qui se détache du fond . Je trouve même un tuto qui explique comment faire. Je fais poser mon sujet près d'une fenêtre, j'installe les guirlandes, j'essaie de régler mon appareil avec les valeurs indiquées : f1.2
ISO 500 , 1/250
Je n'arrive a rien, le rendu est horrible , sujet flou,sombre , qui ne se détache pas des guirlandes, . J'ai essayé mes deux objectifs rien n'y fait. Je précise que je n'ai pas réussi à régler l'ouverture car quand je suis en mode manuel j'arrive à régler avec la molette la vitesse et les ISO mais pas l'ouverture. En tout cas j'ai essayé de me rapprocher le plus possible des réglages indiqués..
Est ce que ce sont mes objectifs qui ne conviennent pas? Est ce qu'il faut acheter un kit d'éclairage ?
Je remercie toute personne qui prendra le temps de m'aider