Création d’un serveur domestique multitâches ?

Bonjour j’ai besoin de vos lumières
Voilà mon projet je souhaite créer un « réseau » me permettant de

-stocker et lire des fichiers (musique,films,vidéo,photos) sur un/ou plusieurs supports (TV , écrans) par contre c’est « écrans » ne seront pas physiquement à coter mais auront un câblage RJ45 et hdmi.

-utilisations d’applications et logiciels (tournant sous Windows que je ne peux pas faire tourner car sous Mac ….(pas penser à vérifier avant d’acheter)).

- stockage et lecture pour des caméras fixe et câblée (je dispose déjà des caméras).

-stocker et sauvegarder des donnés d’autres ordinateurs (sauvegarde et restauration au cas où).

Je vais créer une baie de brassage avec un patch panel et switch ainsi que la box pour le réseau RJ de la maison.

Est ce que c’est réalisable ? Et sous quelles conditions ?
Je suis capable de monter « physiquement » un pc (carte mère,proc,dd,écrans) et je dispose du matériel.

Mais pour la partie choisir un OS ou la « conception » (informatique) de tout sa, cela me dépasse complètement et même en épluchant toutes les discussions des forums je reste perdu.

Je vous remercie par avance.