Fausse manipulation Illustrator - plus de couleurs !

Hello !

Lors de la création d'un portrait vectoriel, j'ai fait une fausse manipulation. Je n'ai plus de couleurs mais seulement les contours de chaque formes créées en noir (comme si cela avait été fait au crayon)! Ma zone de travail est également devenue toute blanche.
Pourriez-vous m'aider sur la manip à réaliser pour revenir à la normale ? (et par la même occasion m'expliquer comment j'en suis arrivée là ahah).

Merci d'avance pour vos réponses !