Formule pour des moyennes

Bonjour
je cherche à installer une formule afin de calculer une moyenne dans des colonnes différentes (plusieurs cellules dans 3 colonnes par exemple). par contre je ne veux pas que la moyenne soit calculer avec les cases en blanc ou à zéro ???

aussi je voudrait que lorsque j'indique un taux dans une case, elle se colore selon mes barèmes.
c'est à dire:
si il est indiqué dans la case un taux entre 4,4 et 7,4 je veux que automatiquement ma case se mette verte.
si c'est entre 7,5 et 10,0. par exemple je veux rouge. alors quelle formule dois je utiliser.

Merci d'avance