Supprimer un mot d'une chaîne de caractère

Bonjour,

Je pensais trouver la réponse facilement sur le net, mais après plusieurs recherches infructueuses j'ai décidé de poser une question. Je m'excuse par avance si le sujet a déjà été abordé je vous avoue que je ne l'ai pas trouvé !

J'ai un problème assez simple à comprendre :

J'ai une chaîne de caractère par exemple :

char phrase [taille] = "je suis entrain de poser une question"

je veux enlever par exemple "suis entrain de"

Comment je peux faire ça en C ?

Je vous remercie,

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NB :

j'expose mon vrai problème peut être qu'il y a une meilleur façon de faire :

j'ai un fichier de paramètre où je veux rentrer des chemins, ex :

parametre.txt

<chemin1> /home/dossier1/ici/blabla
<chemin2> /usr/bin/gcc
<chemin3> /usr/lib/my_lib.so

.etc ....

Je veux récupérer uniquement ce qui se trouve après le <cheminX> et le stocker dans une variable "MY_PATH_X".

Pour élaborer un peu mon fichier de paramètre j'ai mis une condition sur mes lignes pour mettre des commentaires et ignorer les lignes vide avec :

if (strstr(ligne, "#") == NULL && ligne[0] != '\n' )  

j'ai aussi récupérer les lignes qui contiennent <cheminX> à l'aide de

 if (strstr(ligne, "<chemin1>") != NULL) 
strcpy (MY_PATH_1, ligne) 

maintenant je veux supprimer le mot <cheminX> pour ne garder que le path...

Il y a quelques modifications à faire notamment pour les commentaires avec #, car comme ce que j'ai fait toute la ligne est ignorée même si le # est écrit au milieu...
mais ça ce n'est pas urgent pour le moment

Si vous avez aussi des suggestions de bonnes pratiques ou des erreurs à éviter je suis preneuse :)

Merci pour votre temps :)