PB pour enregistrer un doc Excel format CSV

Bonjour,
Je dois envoyer des fichiers au format csv. Je suis sur Mac 10.13.3 et j'utilise Microsolft excel 16.12. Jusqu'à présent mon parcours était, " enregistrer sous: CSV Windows etc.. "J'ai eu la mauvaise idée de faire une mise à jour d'excel et à présent cette ligne à disparue. A la place il y a quatre propositions.

- CSV UTF-8 (délimité par des virgules) (.CSV)
ou
- CSV (séparateur : point-virgule) (.CSV)
ou
- CSV (macintosh) (séparateur : point-virgule) (.CSV)
ou
- CVS (MS-DOS) (séparateur : point-virgule) (.CSV)

Cela fonctionnait très bien avec CSV Windows, et je ne connais pas la version à choisir à présent.
J'hesite toujours pour les mises à jour mais croyez moi celle-ci je la regrette.
Merci d'éclairer ma lanterne.
Cordialement