Je veux revenir à une ancienne sauvegarde

Bonjour, alors j'explique, je viens de m'acheter un nouvel iphone 6 car mon 5s s'est arrête de fonctionner du jour au lendemain, je n'ai donc pas pu le sauvegarder sur itunes. En allumant mon téléphone, j'ai reussi à trouver une sauvegarde de cet iphone 5s pas trop vieille, et donc avec mes photo et mes contacts. Aujourd'hui, j'ai voulu mettre des musiques avec itunes, sauf qu'en le branchant, itunes me disait que mon iphone était neuf , alors il m'a laissé 2 propositions : le définir comme nouveau et donc le restaurer complétement, ou alors à partir d'une ancienne sauvegarde qui date de févier. J'ai opté pour la 2ieme sauf que problème, elle est beaucoup trop vieille et j'ai donc perdu mes photos et mes contacts. J'ai cherché sur mes ordis et je n'ai aucune sauvegarde plus récente. Est-ce que je peux remettre mon téléphone avec l'ancienne configuration, ou alors ou je peux retrouver mes photos. Merci