IPhone cassé, peut on récupérer les notes et contacts?

Bonjour à tous,

Moi et mon ami possédons un iPhone.
Moi un 4 s et un 5 et elle un 6 s.

Personnellement je sauvegarde souvent mon iPhone pour garder mes contacts, mes notes et mes i messages (a des fins professionnelles), ce que ne fait pas mon conjoint!!

Il est passé au 6 s en début d'année donc il a du faire une sauvegarde de son ancien iPhone sur iTunes. Jusque la tout va bien.

Nous sommes allés au ski et suite à une chute son téléphone ne fonctionne et ne démarre plus du tout.
Je lui ai donc proposé de lui donner le mien en attendant qu'il en rachète un.

Nous avons donc branché mon iPhone 5 pour le réinitialiser afin qu'il restaure le sien dessus. Chose faite sans problème!

En mettant sa puce dans mon tel, il nous demande le code. Impossible de se connecter sur son compte avec son adresse mail. Donc nous débranchons le téléphone de L’USB.
Pourtant nous sommes certain de ce code nous avons le même!

Avant de faire des bêtises, je voulais savoir s'il était juste possible de récupérer les contacts et les notes mais en me connectant avec mon compte à moi lors de la restauration de sa sauvegarde? Il Bougonne pour ses achats de musiques et d'applications mais en soit ce n'est pas grave. Il voudrait juste récupérer ses contacts et ses notes.

Sauriez vous me dire si c'est opération est possible ou pas?

Je vous remercie par avance.
Je vous souhaite une bonne journée.

Cathy