Travail sur excel

bonjours chers ami(es) je suis novice en informatique et j’aimerais apprendre par votre expériences...
j'ai un stock de marchandise précisément des balles de chaussure... on me demande, de créer
un tableur excel qui sera capable de me donner le nombre de balle restant après avoir vendu par exemple 10 balles sachant que au départ j'avais dans mon stock 300 balles. je doit être capable de savoir combien de balles sont sorti et combien en reste et ceux par trimestre c'est à dire je dois faire un tableur qui compte de façon trimestriel sur les 12 mois de l'année et qui me donne un bilan annuel.
je précise que j'utilise un excel 2007, pour ceux qui peuvent me faire un petit exemple.