Dématérialisation sous Unix

Je souhaite stocker des documents sous un serveur Unix (dématérialisation). Donc, je dois définir :
>Le format des fichiers à stocker (pdf, word…etc),
>Le type de base de données,
>La possibilité de faire des recherches sur les documents,
>Les outils à utiliser, de préférence Open source,
Voilà je rencontre un petit problème de conception. Quelqu’un peut m’aider à concevoir ce projet :)
J’ai entendu parler de ElasticSearch mais je ne sais pas comment ça marche. Pensez-vous que je peux stocker des documents en local avec ElasticSearch ?

D'avance merci pour vos réponses.