Cómo cambiar el color del texto en la barra de tareas de Windows 10?

Hola,

Ajustes-Personalización-Color-Ajustes de alto contraste y ahí eliges.
O

Desactive los efectos visuales

Si Windows se ejecuta lento, puede acelerarlo desactivando algunos efectos visuales. Se trata de encontrar un compromiso entre apariencia y rendimiento. ¿Prefieres que Windows funcione más rápido o que se vea mejor? Si tu PC es lo suficientemente rápido, este compromiso no te afecta. En cambio, si tiene más bien justo la potencia necesaria para Windows 7, puede ser útil reducir un poco los efectos visuales.

Puedes elegir uno por uno los efectos visuales a desactivar o dejar que Windows lo haga por ti. Los efectos visuales configurables son 20 y afectan, entre otros, la transparencia, los modos de apertura y cierre de menús que se abren, o la visualización de sombras.

Para ajustar todos los efectos visuales y obtener un mejor rendimiento:

Para abrir Información y herramientas de rendimiento, haz clic en Inicio, Imagen del botón Inicio, y luego en Panel de control. En el cuadro de búsqueda, escribe Información y herramientas de rendimiento, y en la lista de resultados, haz clic en Información y herramientas de rendimiento.

Haz clic en Ajustar los efectos visuales. Se requiere autorización de administrador Si se te solicita una contraseña de administrador o una confirmación, proporciona la contraseña o la confirmación.

Haz clic sucesivamente en la pestaña Efectos visuales, en Ajustar para obtener el mejor rendimiento, y luego en Aceptar. (Para un impacto más suave, selecciona Dejar que Windows elija la mejor configuración para mi equipo.)

Gracias davidleboos por la respuesta, pero aún no es eso...

Nada en los efectos visuales, y los temas en alto contraste son realmente asquerosos.

¡ayuda!