Nombre de cellules avec plusieurs critères

Bonjour,
Je vais essayé de faire simple dans mon explication; j'ai fais faire un questionnaire en ligne, avec les résultats j'obtiens un tableau excel avec donc les réponses à chaque question, pour certaines questions plusieurs réponses étaient possibles alors les réponses sont sont dans la même cellule.
En gros, par exemple j'ai une colonne avec une variable1 chiffrée et une colonne d'une variable 2 avec la ou les couleurs préférées, j'aimerais savoir comment obtenir le nombre de personnes se trouvant dans une tranche déterminée de la variable 1 et ayant comme couleur préférée (variable 2) bleu (par exemple), sachant que parfois une case peut contenir :"bleu" mais aussi "bleu, vert" par exemple et je veux que le fait qu'il y ait bleu compte même si il y a un autre texte dans la cellule
Pour l'instant ce qui fonctionne le mieux c'est ça :

=NB.SI.ENS($K$2:$K$140;">3";$K$2:$K$140;"<=5";$AD$2:$AD$140;"bleu")

La première partie fonctionne mais celle concernant la variable 2 non, parce que ça compte uniquement les cellules où il n'y a que bleu et pas celle où il y a bleu et une autre couleur

Si quelqu'un a la solution, une formule mieux adaptée, la correction de la formule, ... ce serait vraiment très sympa !! ça fait plusieurs jours que j'essaye pleins de choses.
J'espère avoir été claire dans mon explication.
Merci beaucoup d'avance !