Stock

Bonjour,
"j'ai créé deux requêtes: 1 pour réception marchandises et une pour sortie marchandises "
J'imagine que tu voulais dire des tables plutôt que des requêtes. Cela dit, la solution est mauvaise, il ne faut qu'une seule table, avec les 3 ou 4 champs:
Produits (en code ou en dénomination), Entrée, Sortie, +-Date.

Après il sera beaucoup plus facile de calculer, selon les besoins, la totalité des entrées, des sorties, et les stocks qui se calcule par la formule StocksActuels = TotalEntrées - TotalSorties
Bonne suite

Re-
C'est normal qu'un produit apparaisse plusieurs fois puisqu'il y a plusieurs entrées et plusieurs sorties. C'est pour ça que j'ai écrit "en code ou en dénomination", soit tu rentres un code-produit soit sa dénomination en clair, mais dans ce dernier cas il faut une table des produits pour garder en mémoire la correspondance. De toutes façons les stocks sont toujours le résultat du bilan des entrées et des sorties, il n'y a donc aucun moyen d'y échapper.
Pour le reste, à savoir l'affectation de chacune des lignes, il faudra passer soit par un sous-formulaire ou par une liste déroulante à double champ.
Bonne suite