[PHP MYSQL] Localhost et droit d'utilisateur

Bonjour,
1-excusez moi si ma question est bete et si mon message est mal placé.
2-je me lance timidement dans la programmation d'une base de donnée avec phpmyadmin. Je suis sous Linux Mandriva 2007 (non par performance informatique, mais par conviction ideologique :D ).
3-j'ai eu des notions de programation... mais y'a 10 ans !!!

La situation :
j'ai fini par comprendre que si je voulais tester mes pages .php que je construisais avec fatigue, il fallait qu'elles se situent dans le repertoire de phpMyAdmin (/var/www/phpMyAdmin). Pour avoir accés à ce repertoire, il me faut me connecter en "su" dans une console. De là, je peux me créer avec mon éditeur preferé mes pages en php, puis verifier sur mon exploreur le rendu. L'adresse dans mon explorer étant : http://localhost/phpMyAdmin/mapage.php.

Ma remarque :
C'est reloud au possible de devoir, si je souhaite passer de mapage1.php à mapage2.php, fermer et rouvrir à chaque fois. Sachant que je fais :
su
monpassword
cd /var/www/phpMyAdmin/
kwrite mapage.php
(oui kwrite, parce que vi c'est casse couille un peu... )
et du coup, je peux rien relancer tant que kwrite est ouvert.

Ma question :
Y'a t'il un moyen pour soit :
- ouvrir plusieur editeur en même temps avec ma console en mode su ?
- encore mieux, definir comme dossier possible du localhost un dossier qui situerais dans /mesdocuments par exemple ?

Merci d'avance à ceux qui me se pencheront sur la question et encore dsl pour la naiveté certaine...
Antoine