Gérer ses dossiers photos

Bonjour à tous !
Alors voilà : j'ai un samsung galaxy trend et j'ai un problème. Je prend pas mal de photos et quand je crée un nouveau dossier (par exemple : moi en vacances ^^) pour y mettre les photos souhaitées (sachant que je fais cette manipulation sur le mac), de 1) ça ne change absolument rien sur mon téléphone et de 2) quand je recommence à prendre des photos, ça me créer un nouveau dossier, et je n'en finis plus !!
J'en ai assez et là ça vient de recommencer... --'
Comment faire pour regrouper ses photos et ne pas, après la manipulation, avoir un nouveau dossier photo?
Merci de m'avoir lue et de votre (je l'espère) future réponse !