Modifier fstab single user CentOs

Bonjour,

Je suis en train de travailler sur un changement de disque dur en CentOS (6.3 final).
Problème.. les pcs en question ont une carte flash montée en dur dans le fstab.
Du coup, quand je change le disque dur, le fstab ne repère pas la bonne flash et me bloque le démarrage sur Ctrl+D

J'ai essayé de me connecter en single User, et j'ai essayé de modifier mon fstab en me disant, je supprime la ligne qui fout la merde, sauf que malgré ses droits en 644, impossible d'éditer le ficher (sachant que je suis de toute façon en root...)

Aujourd'hui, c'est pas critique, je peux rebrancher le disque dur sur le pc d'origine et supprimer la ligne à partir de là (sauf qu'a force de bidouille, je crains avoir tout cassé pour de bon)
Dans tous les cas, c'est un pc de tests sans données, donc si faut réinstaller, je peux.
Sauf que je cherche une solution pour le jour où je n'aurais pas ces possibilités.