Impossible de transférer musique sur iPhone 5 (urgent)

Bonjour à tous,
je viens d'acquérir l'iPhone 5, 32Go
j'avais un iphone 4 avant
donc avec le nouveau je l'ai configuré comme l'ancien au début. mais ensuite une fois connectée sur iTunes (mis à jour avec la dernière version), impossible de synchroniser ma musique (alors que toutes sont dans ma biblio iTunes.

je me suis alors dit qu'il y en avait trop, j'ai essayé avec moins de musiques de synchroniser, tjrs pas de fin de synchronisation (bloque sur l'étape "en attente de l'application des modifications").

j'ai donc essayé manuellement en réglant l'iPhone "gérer musiques manuellement" : j'ai réussi à en mettre quelques unes mais impossible de mettre toute la biblio.

j'ai alors décidé de restaurer l'iphone comme nouvel iphone
et de désinstaller et réinstaller itunes sur mon ordi
toujours même problème, la synchronisation ne finit jamais et tourne en rond.

Merci de m'aider, je pars à l'étranger d'ici peu et j'ai 22h de vol, donc sans musique ça va être dur...

Merci ! et joyeux noël !