PHP / HTML : comment receptionner les données d'un formulaire

Bonjour,
je voudrais inserer dans mon site encore en construction un onglet contact ou le visiteur pourrai y poster un message son nom prenom et adresse email. je sais faire le formulaire en php mais comment envoyer les données poster par le visiteur vers une adresse email à moi ou vers une base de données access, je ne m'y connais pas du tout en access...

help me messieurs et mesdames "azerty" ^^