Troubles avec les formulaires HTML à transmettre avec PHP

Bonjour,
J'ai cherché sur le forum, mais je n'ai pas trouvé la réponse à ma question! C'est tout simple, mais je suis bloquée (la joie des débutantes!).

Je veux créer un formulaire en ligne en HTML, puis utiliser le PHP pour me transmettre automatiquement les réponses par courriel (et éventuellement ajouter la fonction upload, mais mes compétences ne se rendent pas jusque là encore).

J'ai créé la page en HTML, jusque là tout va bien. Ça se corse quand j'essaie d'inclure le PHP. J'ai créé la page avec mail(), mais ça ne marche juste pas. En partant, je n'ai pas le bon serveur et je suis incapable de le changer. Aussi, je n'arrive pas à "lier" les réponses dans le document HTML à celui en PHP.

J'espère avoir été assez claire!
Et si vous avez une idée d'une toute autre manière que je pourrais utiliser, je suis preneuse, merci!