Menu - appli version console

Bonsoir je tente d'élaborer un menu en java qui marche de la manière suivante:

public class class_tp {

 /**
  * @param args
  */
 public static void main(String[] args) {
  
 // TODO Auto-generated method stub
  
//entête
System.out.println("CONVERTISSEUR DEGRES CELSIUS ET DEGRES FHARENHEIT");
System.out.println("---------------------------------------------");
System.out.println("1 - Convertisseur Celsius - Fahrenheit");
System.out.println("2 - Convertisseur Fahrenheit - Celsius");

//menu
if

int choix = 1;

else if
int choix = 2;

{
 case 1;
 System.out.println("Température à convertir");
 
 break;
 
 case 2;
 System.out.println("Température à convertir");
 break;
}

 }

}

Il y aura à la fin de l'opération, un choix entre oui et non et une boucle pour le oui (O) ou un "Au revoir" à la fin de l'application pour le non (N).

Je galère avec les variables j'aimerais bien savoir mieux les manier sous java et aussi je maîtrise parfaitement éclipse. Je suis bloqué dans les boucles les conditions, les variables tout quoi c'est une application de conversion, ya trop de trucs à assimiler en un coup.

Enfin bref merci de m'aider à au moins élaborer avec moi ce menu.

Cordialement, un débutant.