Insérer un array dans un champ d'une table de la base de donnée

$tableau = array('un', 'deux', 'trois');
$tableau = serialize($tableau); // donne une chaine: "a:3:{i:0;s:2:"un";i:1;s:4:"deux";i:2;s:5:"trois";}"
// ta REQUETE d'update $tableau en bdd

//(...)

//$tableau = un SELECT du champ en bdd
$tableau = unserialize($tableau);

echo '<select>';
foreach ($tableau as $valeur){
	echo '<option>'.$valeur.'</option>';
}
echo '</select>';

echo '<select>';
foreach ($tableau as $valeur){
 echo '<option value="$valeur">'.$valeur.'</option>';
}
echo '</select>';