Open Office : insérer son propre symbole

Bonjour,
J'ai depuis peu Open Office et je découvre. J'apprends en explorant, mais il y a des choses que je ne trouve pas toute seule. Donc voilà ma question :
"Comment peut-on insérer un symbole (à partir d'un fichier) ? Je voudrais ensuite pouvoir écrire dedans. Si je ne peux pas écrire dedans, ce n'est pas grave, mais je voudrais ne pas devoir faire la même manip à chaque fois, mettre l'image, lui donner la bonne taille, la bouger...
Si je pouvais faire "Insérer symbole spécial" et trouver mon image, ça serait vraiment super.

Merci !