[WORD 2003] Protection d'un document Word

Bonjour à toutes et à tous ,
J'ai un petit problème à la c... sous Word 2003 :
Un utilisateur m’a envoyé un document qui est un formulaire Word avec des champs. Ne pouvant pas le remplir, j’ai « Oter la protection ».
Ensuite, que je saisisse ou pas des valeurs, je ne peux plus « Protéger le document ».Toutes les Restrictions et Activation dans la fenêtre d’aide sur la droite sont grisées, impossible de les cocher.
Bizarre non ?

Si vous avez une idée ?
Merci d’avance
et bonne journée !