Pas de conservation des variables de session

<?php 
session_start();

//Connexion db
try
{
	$db = new PDO('mysql:host=********;dbname=********', '********', '********');
}
catch (Exception $e)
{
	die('Erreur : ' . $e->getMessage());
}



//Intégration du process de connxion
include 'process_connect.php';

[...]

if ($_SESSION['connexion']==true) {
//affichage de la page
[...]
}
else {
//formulaire de connection
[...]
}

<?php 

//Demande de déconnexion
if ($_GET['disconnect']) {
	session_destroy();
}



$mail_valid=true;
$password_valid=true;

//Processus de connexion

	//Verification de la présence des champs login et mdp
	if (isset($_POST['mail']) AND isset($_POST['password'])) {
		//Extraction des e-mails présents dans la base
		$exctract_account = $db->query('SELECT * FROM data_users');
		//Verification de la correspondance entre mail du POST et mail de la db
		while ($exctrated_account = $exctract_account->fetch()) {
			$mail_valid=false;
			if ($exctrated_account['mail']==$_POST['mail']) {
				$mail_valid=true;
				$password_valid=false;
				if ($exctrated_account['password']==md5($_POST['password'])) {
					$password_valid=true;
					$_SESSION['connexion']=true;
				}
			}
		}
	}



 ?>