Requête de soustraction mysql dans java

Bonjour,

Je veux faire une requête de soustraction mais on m'affiche :

com.mysql.jdbc.exceptions.MySQLSyntaxErrorException: Unknown column 'GASTRO' in 'where clause'

Voiçi mon code:

String c=new String(jTextField3.getText());
String requet_CC = "update service_clinique set budget_service= budget_service-'"+prix_hole+"' where service_clinique.nom_service="+c+" ";

La clé primaire de ma table service_clinique est nom_service et c étant un varchar(20).
Avez vous des idées ??