Problème d'encodage

Bonjour,

Je travaille sur une application en interface graphique JAVA sous netbeans.Mes données dans la base de données sont en arabe;lorsque j'affiche les données dans un jtable ça marche;seulement lors de l'insertion dans la bdd je retrouve des caractères ?????
alors que l'affichage dans le output de netbeans et bien en arabe :s:s

L'interclassement de tous les champs est UTF8-general_ci

Voici le code JAVA ....

Merci de m'aider

 private void jButton1ActionPerformed(java.awt.event.ActionEvent evt) {                                         
        try {
            

           ConnectionDB conn = null;
            conn = new ConnectionDB("jdbc:mysql://localhost/mysql?useUnicode=true&;characterEncoding=utf8");
            conn.executeUpdate("CREATE DATABASE IF NOT EXISTS assalam");
            //conn.closeConnection();
            conn = new ConnectionDB("jdbc:mysql://localhost/assalam?useUnicode=true&;characterEncoding=utf8");
try{

            if (JOptionPane.showConfirmDialog(null, "confirmer l'ajout ","Ajouter",JOptionPane.YES_NO_OPTION) == JOptionPane.OK_OPTION){

                 String S=jTextField1.getText();
                

                     jTextField1.setText(S);

                conn.executeUpdate("INSERT INTO 'bouitate'(EC) VALUES ('"+S+"')");

                System.out.println("chaine arabe"+S);
     

               
            }
         }  catch(Exception e){
            JOptionPane.showMessageDialog(null, "Erreur d'ajout bouitate\n" +e.getMessage());
        }






        } catch (Exception ex) {
          Logger.getLogger(page2.class.getName()).log(Level.SEVERE, null, ex);
            // JOptionPane.showMessageDialog(null, "Erreur d'ajout Declenchement\n"+e.getMessage());
 }
    }