Envoi du formulaire html par mail

Bonjour,
ce code ne m'envoi rien alors qu'il parait correct!!!
1. <?php
2. error_reporting(E_ALL);
3. var_dump($_POST);
4.
5. $TO = "bellec.alain@hotmail.fr";
6. $h = "From: " . $TO;
7. $message = "voici le message qui sera écrit automatiquement dans le mailque vous recevrez,à chaque fois qu'un visiteur souhaitera vous laisser un message";
8. while (list($key, $val) = each($HTTP_POST_VARS)) {
9. $message .= "$key : $val\n";
10. }
11. mail($TO, $subject, $message, $h);
12. var_dump(array($TO, $subject, $message, $h));
13. die() ;
14. header("Location: https://www.sfr.fr/fermeture-des-pages-perso.html");
15. // Je supose que le code s'arrete ici ...
16. ?>

c'est IDEM pour ceci:

1. <?php
2. $TO = "bellec.alain@hotmail.fr";
3. $h = "From: " . $TO;
4. $message = "voici le message qui sera écrit automatiquement dans le mail que vous recevrez,à chaque fois qu'un visiteur souhaitera vous laisser un message";
5. while (list($key, $val) = each($_POST)) {
6. $message .= "$key : $val\n";
7. }
8. mail($TO, $_POST['subject'], $message, $h);
9. header("Location: https://www.sfr.fr/fermeture-des-pages-perso.html");
10. ?>


qui peut m'aider s'il vous plait