Partir en mission rapidement pour l'été ?

Bonjour, j'ai 18ans et je vais arété mon travail de boulanger d'ici peu pour trouvé une autre boite et profitant de se repos forcé je recherche pour cette été au plus vite une mission humanitaire (payé) ou que la barière de la langue ne pose pas de probleme (je parle que français et un peu l'anglais) mais sinon je partirai dans des pays français pas de probleme, je suis un bosseur et pret a donné de ma personne et avant de reprendre un travail normal, je me suis toujour mis en objectif de faire de l'humanitaire mais pour faute de temps je n'ai jamais pu le faire. Or, je vais arété mon travail pour changé (déja deux ans que je suis dans cette entreprise) avant de reprendre un travail je voudrai effectué une ou des missions avant de retravaillié et de ne plus pouvoir repartir comme c'était le cas. Pensé vous que cela est possible vu le délai ? et ou doi-je me renseigné ? Je suis novice sur le sujet. Merci beaucoup de vos réponce.