Compter apparitions d'un mot dans un PDF

Bonjour,
J'ai un fichier PDF avec un tableau et plusieurs dates dans ce tableau. J'aimerai savoir quelle date revient le plus souvent. Aussi, j'aimerai savoir si il y a un moyen de compter le nombre d'apparition d'un mot avec les fichiers PDF. J'ai essayé de copier/coller dans un tableur, pour ensuite pouvoir compter. Mais je n'ai pas réussi. Y aurait-il un moyen, (pas trop compliqué parce que comme vous avez pu le voir, mon niveau ne dépasse pas le copier/coller) qui pourrait me permettre de compter ce nombre de dates ? Si, comme je l'avais pensé au départ, je dois passer par le tableur, quelqu'un pourrait-il me rappeler comment faire (oui, je sais juste que ça existe puisque je l'ai déjà fait, mais ça fait longtemps et je ne m'en rappelle plus très bien).
Merci