Les redirections <<

Bonjour,
j'ai essayai de rmplir un fichier d'un seul coup avec:
na7lae@na7lae-Inspiron-1012:~/ser3$ echo << ! > legume
> Tomate
> Chou-vert
> Chou-rouge
> Chou-fleur
> Chou-Bruxelles
> Rave-chou
> Cornichon
> !
mais lorsque je veux afficher le contenu de mon fichier legume j'y trouve rien !!!!
na7lae@na7lae-Inspiron-1012:~/ser3$ cat legume

je ne sais pas ou est le problème??