Problème des accents dans AJAX !!

Bonjour,

j'ai un problème dans ma requête AJAX !!
voici mon code !

<script type='text/javascript'>

function getXhr(){
var xhr = null;
if(window.XMLHttpRequest) // Firefox et autres
xhr = new XMLHttpRequest();
else if(window.ActiveXObject){ // Internet Explorer
try {
xhr = new ActiveXObject("Msxml2.XMLHTTP");
} catch (e) {
xhr = new ActiveXObject("Microsoft.XMLHTTP");
}
}
else { // XMLHttpRequest non supporté par le navigateur
alert("Votre navigateur ne supporte pas les objets XMLHTTPRequest...");
xhr = false;
}
return xhr;
}

/**
* Méthode qui sera appelée sur le click du bouton
*/
function go(){
var xhr = getXhr();
// On défini ce qu'on va faire quand on aura la réponse
xhr.onreadystatechange = function(){
// On ne fait quelque chose que si on a tout reçu et que le serveur est ok
if(xhr.readyState == 4 && xhr.status == 200){
leselect = xhr.responseText;

// On se sert de innerHTML pour rajouter les options a la liste
document.getElementById('nom_anomalie').innerHTML = leselect;



}
}

// Ici on va voir comment faire du post
xhr.open("POST","modif_ajax.php",true);
// ne pas oublier ça pour le post
xhr.setRequestHeader("Content-Type", "application/x-www-form-urlencoded;charset=latin1");
// ne pas oublier de poster les arguments
sel = document.getElementById('nom_grue');
cin = sel.options[sel.selectedIndex].value;
xhr.send(unescape("nom_grue="+cin));

}
</script>

le problème se trouve ici : \\ xhr.setRequestHeader("Content-Type", "application/x-www-form-urlencoded;charset=latin1"); \\
ma requête My SQL m'affiche le résultat mais l'encodage est différent , j'ai essayé avec l'UTF et l ISO mais ça me donne rien !
SVP est ce que quelqu'un pourra m'aider ! c'est urgent :( :( !