Empêcher la connexion internet sur iPhone4?

Bonjour,
après nombreuses recherches sur internet, je n'arrive toujours pas à répondre à ma question. Est-ce que quelqu'un de bien renseigné sur le sujet pourrait me dire s'il est possible d'utiliser un iPhone 4 sans internet?
Je dispose actuellement d'un portable avec forfait bloqué 1h et sms illimités chez nrjmobile. J'aimerais le remplacer "tout simplement" par un iPhone que j'achèterais d'occasion et débloqué pour tout opérateur. En gardant mon forfait, je voudrais utiliser mon iPhone pour passer appels/sms mais sans aller sur internet "en ville" car je dispose du Wifi chez moi!
Je sais que le 3G se désactive mais est-ce vraiment sûr pour ne pas faire de surconsommation du forfait? Peut-on désactiver aussi l'accès au Wap ou Edge (accès dont j'ai entendu parler!?)? Tout en gardant un accès facile au Wifi?
J'espère que quelqu'un pourra m'éclairé sur le sujet, merci.