Afficher liste choisie php

Bonjour,

voici mon code j'aimerait que dans la liste déroulante il choisisse l'option qui est dans la base de donnée avec l'id du client la variable est déja créée $id

merci

<?
$req = mysql_query("SELECT 'categorie','provinces' FROM 'provinces' ORDER BY provinces") or die(mysql_error());
?>
<select name="province" id="dept" onChange="xajax_AfficherVille(document.getElementById('dept').value);">
<option value="00">Selectionnez la province </option>
<?php
while($array = mysql_fetch_array($req))
{
?>
<option value="<?php echo ($array['categorie']); ?>"><?php echo ($array['provinces']); ?></option>
<?php
}
?>
</select>