Samsung galaxy s

Bonjour,
j'ai acheter le samsung galaxy s hier et je n'arrive pas a fermé les aplications. Qand j'apuis longtemps sur le bouton du milieu il sort la liste des derniere applications visitées mais la je n'arrive pas a les fermé alor que sur celui de ma cousine (qui est un with google ) quand elle apui longtemps siur le bouton du milieu il s afiche les dernieres appilcations aussi mais en dessou il y a marqué gestion des taches alors que sur le mien non.
Si quelqu'un pouvait me dire comment les frmé se serait gentil merci