.mkv en .avi sans perte de qualité

Bonjour,

J'ai quelque films que j'aimerais passer de mkv en avi pour les lire sur mon lecteur dvd. J'aimerai pas perde la qualité qu'il ont ( 720p et 1080p ).
J'ai cherché quelque logiciels mais je n'ai pas réussi, j'ai lu sur certain forum qu'il faudrait ré-encoder le mkv pour ne pas perdre de qualité ??

Si vous avez un tuto qui serait assé explicite et pas trop compliqué je suis preneur ;)

Merci pour vos réponses.