Probleme sur type char en c

Bonjour,
je suis en train de faire un programme de gestion d'une classe d'élève en c. pour cela j'ai fait une structure avec a l'intérieur la variable avis ou l'utilisateur est censé saisir une phrase, le problème c'est que je me suis aperçu que "char" s'arrête au niveau des espaces. je voulais donc savoir s'il existait quelque chose qui puisse solutionner mon probleme. j'espère que j'ai été assez clair sinn dsl... merci d'avance.
je vous mets ci dessous un partie de mon code :

#include<stdio.h>
#include<stdlib.h>
#include<conio.h>
#include<string.h>
#include<time.h>
#include<windows.h>
#define Imax 10

struct Personne
{
char nom[20];
char prenom[20];
float moyenne;
char avis[100];
};

/*Prototypes fonctions et procédures de l'algorithme */
int Menu();
void AjoutEleve (Personne _eleve[Imax], int *nbrEleve );
.....

int i;
int Choix;
float Moy;
int nbrEleve;

...

/* Procédure AjoutEleve */
void AjoutEleve (Personne _eleve[Imax], int *nbrEleve )
{
int i;

printf("Combien voulez-vous ajouter d'eleve\n\n");
scanf("%d", &*nbrEleve);

for(i=1;i<=*nbrEleve;i++)
{
printf("\neleve %d\n", i);

printf(" Indiquez son nom\n\n");
scanf("%s", &_eleve[i].nom);

printf(" Indiquez son prenom\n\n");
scanf("%s", &_eleve[i].prenom);

printf(" Indiquez sa moyenne de l'année\n\n");
scanf("%f", &_eleve[i].moyenne);

printf(" Veuillez formuler votre avis sur l'eleve\n\n");
scanf("%s", &_eleve[i].avis);
}
}