Illustrator

Bonjour,
Je vous donne un exemple pour commencer: Sous photoshop j'ai un cercle sur un premier calque, je fais des petits coloriage dans le cercle sur un second calque, et ça dépasse, donc je sélectionne le calque "coloriage" et je récupère la sélection du cercle, ensuite j'inverse la sélection et j'appuie sur delete. Donc mon coloriage ne dépasse plus.

J'espère avoir bien expliqué.

Je voudrais trouver la même technique pour illustrator s'il vous plait.
Merci d'avance.

gaby