Extraire du texte entre 2 balises avec php

<?php
$source = '<a href="/siteinfo/page1.html">Coco</a>
<a href="/siteinfo/page2.html">Riri</a>
<a href="/siteinfo/page3.html">Dada</a>';

preg_match_all('#<a href="(.+)">(.+)</a>#i', $source, $liens);

$nb = 0;
foreach($liens[0] as $complet) {
    $url = $liens[1][$nb];
    $texte = $liens[2][$nb];

    echo 'Lien complet : '.htmlspecialchars($complet).'<br />';
    echo 'URL : '.$url.'<br />';
    echo 'Texte : '.$texte.'<br />';
    echo '<hr />';

    $nb++;
}
?>

<a href="/siteinfo/page1.html">Coco</a>... Récupérer tout ici...
<a href="/siteinfo/page2.html">Riri</a>... Et ici...
<a href="/siteinfo/page3.html">Dada</a>... Et là...

<?php 
$nom = preg_replace('#<[.*]>([a-z]*)</[.*]>#i', '$1', $texte); 
?>