[ JS ] récupérer champ formulaire à la volée

Bonjour tous le monde,

Voilà je viens vers vous car j'ai un petit souci, en faite je crée des formulaire contenant un nombre indéfinit de champs ( il peut y avoir 5 champ comme il peut y en avoir 30 ).

mon problème est que je doit traiter le formulaire en javascript avant de l'envoyer par requête ajax, j'aimerai donc savoir si il est possible de récupérer toute les valeur des champ

exemple mon formulaire porte toujours le même ID (id="monForm")
imaginons que mon formulaire soit

<form ... >
<div><label>nom</label><input type="text"..../></div>
<div><label>prenom</label><input type="text"..../></div>
<div><label>telephon</label><input type="text"..../></div>
<input type="button" value="traiter" onclick="traitement();" />
</form>

ici pour l'exemple j'ai mit 3 champs mais comme je l'ai dit il peut y en avoir bien plus
maintenant est-ce que je peut accéder au input sans conaitre leur ID, donc grace à l'id du form en extraire tout les champs afin de posséder une chaîne en javascript du type

nom=ValuerNom&prenom=ValuerPrenom&tel=ValeurTelephon

Je sais pas si je suis claire, si je ne le suis pas hésite pas à me demander plus de détails, est-ce donc fesable si oui comment procèderiez-vous

d'avance merci de votre aide