Démission et préavis non effectuer payer?

Bonsoir

Aujourdui je vient de m'embrouillé avec mon patron suite a des heures de travaille.
Qui ma formellement dit que je pouvais démissionné des demain si je voulai il me retiendré pas.
Mais voila il me doit des heures suplementaire non déclaré et je siais qu'il ne me les payera pas.
Je voulai savoir s'il etait possible de lui faire payer le preavis sans effectuer.
Il a voulu que je signe ma démission sans preavis. mes il ma assais arnaqué comme ca.
puis au moin avoir mes 15 jours de préavis renumeré et a quelle condition.
car ont on a le droit etre patron mes on doit respecter c'est employer.