(PHP) Probleme avec mysql_query

Bonjour,
Donc, pour resumer la situation, je suis deemparer O_O.
Je dois selectionner dans un table x, tous les champs. Jusqua là ca va, j'ecrit donc :
$bidule mysql_query("SELECT * FROM x");

Cela est bon, mais pas tous le temps :S :
Dés qu'il y a un appostrophe(dans x), la chaine s'arrete, quand il y en a 2 ca plante. J'ai donc essayer mysql_real_escape_string, et devant mes appostrophes il y a un \. SUPER, mais lors de ma requete tout ce qu'il y a avant \ est effacer : Exemple :

Lolcaplante' >>> transformer en Lolcaplante\'
mais quand tout est remplacer dans ma requete ca donne >> SELECT * FROM \'

Comment faire ?