[MATLAB] Création matrice dérivées partielles

Bonjour,

J'ai une équation :

fA = log(exp(E)/sqrt((X-x)^2 + (Y-y)^2));

je calcul ses dérivées partielles par:

syms E X Y x y ;
DE=diff(fA, E);
DX=diff(fA, X);
DY=diff(fA, Y);
Dx=...
Dy=...

J'aimerais faire deux choses :

1/ Créer une matrice des formules de ces dérivees partielles du type: Mdp = [DE DX DY Dx Dy], Mais voilà quand j'essaye de concatener en faisant Mdp(1,1) = DE Mdp(1,2) = DX etc.. il ne veut pas et me met :
Conversion to double from sym is not possible.

2/ Calculer ces dérivés partielles en remplaçant les E, Y, X, x, y par des valeurs mais voilà, là aussi quand je mets des valeurs à ces variables après avoir calculer toutes les dérivées partielles il ne me calcul rien et laisse sous forme d'équation.

Help, merci d'avance