Formulaire recrutement DRH, excel, acces, out

Bonjour,
Ma societé vient de lancer un recrutement ( informaticiens), et nous avons recu plus de 1000 cv, le drh et les technicien etant absent et comme je suis vraiment pressé de trouver quelqu'un pour me seconder , je voudrias mettre en place un systeme de tri des information sur une base de données grace à un formulaire sur:
1- notre site internet OU
2- par mail
COMMENT PUIS JE FAIRE

j'ai recupere des formulaire sur internet (monster, site de recrutement), mais je voudrais que les données soit collecter dans une base de données ( excel, access,,,,,,)

please , aidez moi , juste une petite idée