Problème avec mon iPod Touch 16Go

Bonjour à tous,
Voila je vais vous exposer mon problème. J'ai acheté un Ipod Touch 16Go il y a une semaine et je l'ai jailbreaké juste après un petit "Restaurer". La première fois j'ai eu un petit souci que j'ai réglé facilement. La 2ème tout marchait nickel ! Seulement j'ai testé peu mal de chose et en définitive j'ai voulu en supprimer pas mal donc je me suis dit qu'une nouvelle restauration ne serait pas de refus. Seulement, c'est là que les soucis commencent. J'ai donc re-jailbreaké mon iPod. Ensuite j'ai voulu reinstaller tout les logiciels qui marchait et que je voulais garder mais il y avait un hic...

1) Je ne pouvais plus dans "Installer" faire de recherche et tout les packages étaient à la suite et non séparé par ordre alphabétique.

2) Certains logiciels comme "SummerBoard", "Aquoah battery", "Capture" ou encore "Services" ne voulaient plus s'installer et on finit par disparaitre totalement de la liste.

3) Mon iPod se met à être très lent fréquemment... Surtout quand je suis dans "Installer"... Il lui arrive même de planter en fait. Ce qui m'étonne aussi c'est qu'avec la mise à jours "Installer" ne se soit pas renommer "AppInstal".

Voila alors j'aimerais savoir si vous pouviez m'aider surtout pour que je puisse re installer SummerBoard et que l'on puisse rechercher ses packages par mots clés s'il vous plait... Je vous en serez très reconnaissant...

En tout cas merci de m'avoir lu et à très bientôt j'espère.

P.S: Lorsque je l'ai restauré j'ai bien choisi de configurer un nouvel iPod et non pas de prendre une ancienne sauvegarde.