Formulaire mailto qui ouvre la messagerie :((

Bonjour,
je ne comprend pas, j'ai créé un formulaire qui fait un mailto de la saisie, mais lorsque je clique sur envoyer, il ouvre mon outlook...
pourquoiiii???? j'ai épluché les tutoriels et je ne trouve pas!
voici le code

<FORM NAME="AjoutStats" ACTION="mailto:adoptioninternationale@yahoo.fr?subject=Ajout de stat" METHOD=POST ENCTYPE="text=plain">
<TABLE WIDTH=100%BORDER=1 CELLPADDING=10 CELLSPACING=5>
<TR>
<TD WIDTH=50%>Age du père</TD>
<TD WIDTH=50%><input type="TEXT" name="AgePere" size="5"></TD>
</TR>
<TR>
<TD>Age de la mère</TD>
<TD><input type="TEXT" name="AgeMere" size="5"></TD>
</TR>
</TABLE>
<INPUT TYPE="image" SRC="images/boutonOk.GIF" BORDER=0 WIDTH=20 HEIGHT=20 ALIGN="MIDDLE">
</FORM>

merci de vos lumières!
donia