Travailler sur un texte numérisé

Normal, pour l'instant ce n'est qu'une "photographie" du document. Il faut un outil d'OCR pour le convertir en texte.

Bonjour, Snoo.

Tu as la possibilité d'ouvrir ton "texte", qui en fait est comme un dessin ou une image, dans un logiciel de dessin justement.
Un programme du style Paint par exemple.
Là tu fais les retouches que tu désires, mais comme si tu dessinais.
Ce n'est sans doute pas ce que tu comptes faire.

Sinon, il te faut un logiciel d'OCR (reconnaissance de caractères), comme le dit Stéphane.
Il en existe plusieurs, comme Omnipage ou Iris, etc.
Là, ton "image texte" est annalysée par le programme et transformée en texte pur, que tu peux alors modifier comme bon te semble.
Amicalement,
JM

Bonjour Snoo.

Je suis content d'avoir pu t'éclairer.

Amicalement,
JM