2 formulaires ds fichier php

Bonjour,
J'ai 2 formulaires, un d'identification du client et l'autre pour la commande d'articles.
Deux formulaires peuvent être dans le même fichier PHP au départ (ie avant d'être transforme en html) : dans ce cas, à l'aide des varaibles $_POST on doit détecter la situation dans laquelle on est et renvoyer le bon formulaire. Par exemple, si aucun champ de $_POST est rempli : on est au debut, on decide de faire afficher le formulaire d'identification du client, ensuite si $_POST['nom'] a une valeur c'est que le formulaire client a été renvoyé, on le traite et on fait afficher le formulaire article...
ainsi de suite.
Pouvez m'aider un peu dans le script, je ne sait pas trop quoi faire, j'ai commencé ça :

<?
$nom = $_POST['nom'];
$article=$_POST['article'];

include 'formulaire.php';
if (isset($nom)){
$inF = fopen('clients.txt', 'a'); // ouvre le fichier clients.txt pour y inscrire les infos
$nom=$_POST['nom'];
fputs($inF, "$nom");
fclose($inF);
include 'fruit2.php';
}
if(isset($article)){
$inF = fopen('articles.txt', 'a'); 
$article=$_POST['article'];  
for ($i=0; $i<count($article); $i++)
{
$unarticle= $article[$i];
echo $unarticle. ', ';
fputs($inF, "$unarticle|");

}
fclose($inF);
}

?>

C'est un peu en vrac, que dois je changer ou rajouter ??
Merci de votre aide...